Sườn nướng mật ong hiện nay đã trở thành một món ăn phổ biến ở mọi gia đình vì hương vị thơm ngon, đậm đà. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể chế biến ngay tại nhà để kiểm soát được khẩu phần và vấn đề vệ sinh thực phẩm. Bài viết sau của Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ công thức làm món sườn nướng với mật ong hấp dẫn cho mọi người tham khảo ngay.
Mẹo mua sườn heo ngon nhất
Để làm món sườn nướng mật ong thơm ngon, chuẩn bị nhất, bạn nên nắm bí quyết chọn sườn heo như sau:
- Bạn nên chọn sườn tươi màu hồng nhạt, có độ dẻo khi ấn nhẹ và tránh mua sườn có màu sậm, xanh hoặc mùi thiu.
- Bạn nên ưu tiên mua loại sườn có xương dẹp, nhỏ. Vì chúng thường chứa nhiều thịt hơn. Bạn nên tránh mua sườn có xương nhỏ quá vì nó có thể là heo non, không đảm bảo chất lượng.
- Khi chọn sườn cho món nướng thì bạn nên chọn sườn có nhiều thịt, ít mỡ và có sụn.
- Nếu mua sườn từ chợ, bạn hãy đi sớm vào buổi sáng khi sườn mới được đưa ra và có nhiều lựa chọn hơn. Bạn nên tránh mua sườn có dấu hiệu bảo quản không tốt như để đông lạnh quá lâu. Điều này có thể làm hỏng chất lượng thịt.
- Khi đã mua sườn về nhà thì bạn phải sơ chế ngay. Bạn nên tránh để tủ lạnh quá lâu hoặc để ở ngoài quá lâu sẽ dễ làm sườn mất đi độ tươi ngon và ôi thiu.
Cách làm sườn nướng mật ong hấp dẫn khó cưỡng
Muốn làm được món sườn nướng cùng mật ong thơm ngon tại nhà thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và chế biến như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn nướng với mật ong:
- 600 gram sườn non
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 trái chanh
- Ớt, tiêu, tỏi băm
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, ớt bột, dầu điều.
Cách làm sườn nướng mật ong với 4 bước
Bạn có thể hoàn thành món sườn nướng này với 4 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế qua sườn heo
Sau khi mua sườn về thì bạn rửa nước muối rồi chần sơ qua nước sôi và để ráo. Tùy theo sở thích nấu nướng mà bạn có thể để sườn nguyên cây hoặc chặt ra sẵn để nướng.
Bước 2: Hướng dẫn cách ướp sườn nướng mật ong
Đầu tiên, bạn cần pha hỗn hợp ướp theo tỷ lệ như sau:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 thìa bột ngọt
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tỏi ớt băm
- 2 muỗng canh dầu điều
- Một ít tiêu đã xay.
Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp trên và mang bao tay để xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn và ướp khoảng 30 phút. Khi sườn đã ướp xong thì bạn chỉ cần đặt vào vỉ nướng.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Bước 3: Nướng sườn
Tiếp đến, bạn cần làm nóng lò nướng ở 150 độ C trong vòng 5 phút rồi đặt sườn vào lò nướng. Khi sườn đã bỏ trong lò, bạn tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn tiếp tục giảm xuống 170 độ C và tiếp tục nướng khoảng 15 phút nữa.
Trong quá trình nướng, bạn nhớ lấy sườn ra và thoa nước sốt ướp lên trên bề mặt. Việc này giúp giữ độ ẩm và tạo độ bóng cho sườn. Khi sườn nướng mật ong đã chín, bạn có thể mang ra đĩa và sắp xếp cùng rau sống. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể thực hiện các bước trên bằng nồi chiên không dầu.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Trên đây là bí quyết để tạo ra một món sườn nướng mật ong hoàn hảo. Công thức ướp sườn và cách thực hiện không quá phức tạp để bạn thực hiện tại nhà. Những miếng sườn được nướng ra với công thức trên sẽ có độ ngọt tự nhiên, thơm lừng và không bị khô.
Món sườn mật ong không chỉ dùng để phục vụ các bữa ăn gia đình mà món ăn này còn có mặt ở các buổi tiệc. Mọi người chỉ cần ướp sườn kỹ và thực hiện nướng sườn theo cách làm ở trên là sẽ thực hiện thành công món ăn này. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp và nấu nướng ngay nào.
