Mực trứng nướng nồi chiên không dầu là món ăn hấp dẫn, dễ làm, và đặc biệt phù hợp với các bữa tiệc gia đình. Với cách chế biến đơn giản, bạn không cần sử dụng nhiều dầu mỡ mà vẫn giữ được độ giòn ngon, đậm vị của mực. Hãy cùng reviewamthucnet khám phá từng bước thực hiện món ăn này để có được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.
Hướng dẫn làm mực trứng nướng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được món mực trứng nướng nồi chiên không dầu đậm đà, hấp dẫn. Cùng bắt tay làm nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực trứng nướng bằng nồi chiên không dầu
- Mực trứng: 1kg (chọn mực tươi, có trứng đầy, thân bóng mịn)
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy độ cay mong muốn)
- Ớt sa tế: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: Một ít để ngâm và sơ chế
Chi tiết các bước thực hiện món mực trứng nướng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mực trứng
Đầu tiên, bạn nên chọn những con mực trứng tươi, thân mực bóng mịn, chắc tay. Sau đó, rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh để loại bỏ cát và tạp chất. Giữ nguyên con mực để đảm bảo phần trứng bên trong không bị rơi ra.
Tiếp theo, bạn cần rút bỏ xương sống của mực để giúp mực mềm hơn khi nướng. Chuẩn bị một thau nước muối loãng, cho mực vào ngâm khoảng 10 phút. Nước muối sẽ giúp khử mùi tanh tự nhiên của mực. Sau khi ngâm, rửa sạch lại mực với nước sạch một lần nữa, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2: Ướp mực
Trong một tô hoặc thau lớn, cho mực vào và bắt đầu ướp gia vị. Thêm hành tím băm, tỏi băm, ớt băm và ớt sa tế để tạo vị cay nhẹ. Tiếp đến, cho vào 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh dầu ăn để tăng độ bóng và đậm đà cho mực.
Dùng tay hoặc đũa trộn đều để gia vị phủ kín bề mặt mực. Để mực thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút. Nếu có thời gian, hãy để mực trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để món ăn đậm đà hơn.
Bước 3: Nướng mực trứng bằng nồi chiên không dầu
Khởi động nồi chiên không dầu và làm nóng trước ở mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 5 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định khi nướng mực. Sau đó, xếp mực vào khay nồi chiên, lưu ý không xếp chồng lên nhau để đảm bảo mực chín đều. Bắt đầu nướng mực ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.
Khi hết thời gian, mở nồi và lật mặt mực, tiếp tục nướng thêm khoảng 5-7 phút nữa. Lúc này, mực sẽ chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt, có mùi thơm hấp dẫn. Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo kích thước và độ dày của mực.
Bước 4: Hoàn thiện món mực trứng nướng nồi chiên không dầu
Khi mực trứng nướng nồi chiên không dầu đã nướng chín vàng đều, lấy mực ra đĩa và trang trí thêm các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chuẩn bị một chén muối tiêu chanh hoặc tương ớt để chấm kèm sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Review hương vị siêu hấp dẫn của món mực trứng nướng nồi chiên không dầu
Mực trứng nướng nồi chiên không dầu mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Phần mực được nướng chín vàng, lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài kết hợp với phần trứng béo ngậy bên trong, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và chút cay nồng từ gia vị ướp. Mùi thơm quyến rũ lan tỏa mỗi khi cắn một miếng, khiến người thưởng thức khó lòng dừng lại.
Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm mực nướng với rau sống, dưa leo hoặc chấm cùng muối tiêu chanh, giúp tăng thêm độ đậm đà. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình, vừa tiện lợi vừa mang lại sự thú vị khi chế biến tại nhà.
Chi phí để chế biến món mực trứng nướng nồi chiên không dầu khá hợp lý, khoảng 150.000 – 200.000 đồng cho 4 người. Với lượng calo ước tính khoảng 200-250 calo mỗi khẩu phần, món ăn này không quá nặng nề cho những ai đang chú ý đến chế độ ăn uống lành mạnh. Đây thực sự là lựa chọn vừa tiết kiệm, vừa ngon miệng cho mọi dịp.
Mẹo nhỏ giúp món mực trứng nướng nồi chiên không dầu ngon hơn
Để món mực trứng nướng nồi chiên không dầu thêm phần hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn mực tươi ngon: Nên chọn mực trứng tươi, phần thân mực sáng bóng, thịt chắc tay, không bị nhớt. Khi chế biến, mực tươi sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên, giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Khử mùi tanh hiệu quả: Ngâm mực trong nước muối pha loãng hoặc rượu trắng với vài lát gừng trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu.
- Ướp đúng thời gian: Ướp mực ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh giúp gia vị thấm đều, tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
- Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên: Nên làm nóng nồi chiên trước khi nướng và kiểm tra mực trong quá trình nướng để tránh mực bị khô hoặc cháy.
- Thêm gia vị tạo mùi thơm: Bạn có thể cho thêm chút vỏ chanh bào hoặc rau thơm băm nhỏ vào phần ướp để tạo mùi thơm đặc biệt cho món ăn.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Với cách làm đơn giản, mực trứng nướng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hay thêm phần hấp dẫn cho những buổi họp mặt. Đừng quên ghé thăm Review Ẩm Thực để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn sáng tạo, giúp bạn khám phá và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực ngay tại nhà!
