Chẳng cần phải đến các nhà hàng sang trọng, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga ngay tại nhà. Trong bài viết này, Review Ẩm Thực sẽ bật mí cho bạn cách làm hàu nướng giấy bạc cực kỳ đơn giản, không cần có lò nướng hay nồi chiên không dầu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon, hấp dẫn. Mời bạn tham khảo tại đây!
Cách làm hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga tại nhà
Để làm món hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga tại nhà, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu làm hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga
Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 12 con hàu sữa tươi
- 100g phô mai Mozzarella
- 50g bơ lạt
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 50ml sữa tươi không đường
- Gia vị nêm nếm
- Rau thơm
- Giấy bạc
Mẹo chọn hàu sữa tươi ngon
Để có món hàu nướng hoàn hảo, việc chọn lựa hàu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được hàu sữa tươi ngon:
- Chọn hàu sống có vỏ kín: Hàu tươi thường có vỏ kín và không bị tách. Khi chạm vào, nếu hàu tự động đóng chặt vỏ thì đó là hàu còn sống.
- Kiểm tra nước bên trong: Khi mở vỏ hàu, nên chọn những con còn nước trong vỏ, nước này có vị mặn tự nhiên của biển và giúp giữ cho thịt hàu luôn tươi ngon.
- Quan sát màu sắc thịt hàu: Thịt hàu sữa tươi thường có màu trắng sữa hoặc hơi ngà, thịt hàu phải đầy đặn và không bị teo tóp.
Các bước làm hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chọn được những con hàu tươi ngon, hãy cùng bắt tay vào thực hiện các bước nướng hàu bằng bếp ga:
Bước 1: Sơ chế hàu
- Rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải để làm sạch bùn đất và cát bám trên vỏ.
- Dùng dao cạy nhẹ để tách vỏ hàu, giữ lại phần thịt và nước hàu trong nửa vỏ sâu hơn.
- Đặt hàu lên đĩa hoặc khay để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Băm nhỏ hành tây, tỏi băm nhỏ để riêng, rau thơm rửa sạch để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị sốt phô mai làm hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga
- Đun nóng bơ lạt trong chảo nhỏ, sau đó cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
- Thêm sữa tươi vào chảo, khuấy đều và để hỗn hợp sôi nhẹ.
- Cho phô mai vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Gói và nướng hàu
- Múc một ít sốt phô mai lên từng con hàu, đảm bảo phủ đều phần thịt hàu.
- Đặt hàu lên một miếng giấy bạc đã được gói hình cái chén
- Đặt các gói hàu lên bếp ga, nướng trong khoảng 10-15 phút với lửa vừa. Khi nghe tiếng phô mai sôi nhẹ và ngửi thấy mùi thơm ngậy là hàu đã chín.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga
- Lấy hàu ra khỏi bếp, mở gói giấy bạc và bày lên đĩa.
- Có thể thêm một ít rau thơm để trang trí và tạo hương vị hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý giúp món ăn ngon hơn
- Không nên nướng quá lâu: Nướng quá lâu sẽ làm thịt hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Kiểm soát lượng gia vị: Nên nêm gia vị vừa phải, tránh làm mất đi vị đặc trưng của hàu.
- Dùng bếp ga với lửa vừa: Điều chỉnh lửa vừa để hàu chín đều mà không bị cháy.
Review món hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga
Món hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, thơm béo siêu dính. Hàu nướng mềm mịn, giữ được vị ngọt tự nhiên kết hợp với phô mai béo ngậy và bơ thơm lừng. Mỗi miếng hàu đều thấm đẫm hương vị biển cả, quyện cùng sốt phô mai tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Để làm món này, bạn sẽ tốn khoảng 200.000 – 300.000 VND cho khoảng 2 – 4 người ăn. Ngoài ra, nhiều người vẫn thường tự hỏi hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga bao nhiêu calo. Trung bình, một con hàu nướng phô mai có thể chứa từ 100 đến 150 calo tùy thuộc vào lượng dầu mỡ, phô mai và các loại gia vị sử dụng.
Đây là mức calo khá cao, nên những ai đang ăn kiêng, giảm cân nên hạn chế ăn hoặc chọn cách chế biến khác để tránh ảnh hưởng đến vóc dáng, cân nặng của mình.
Cùng chủ đề:
- Bật mí cách làm hàu nướng giấy bạc bằng chảo ngon như ngoài hàng
- Cách làm hàu nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu tại nhà
- Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc cực ngon
Một số địa chỉ chuyên bán hàu nướng ngon tại Đà Nẵng
Nếu bạn không có thời gian để tự tay nướng hàu tại nhà, bạn vẫn có thể thưởng thức món hàu nướng thơm ngon tại Đà Nẵng với các địa chỉ sau:
- Nhà hàng Bé Mặn: Lô 14 Đ. Hoàng Sa, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
- Nhà hàng Mỹ Hạnh: Lô 17 – 18 Đ. Võ Nguyên Giáp, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
- Quán hàu Thơ Ý: Tổ 20A, Ngã 3 Đ. Trương Định, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
- Hải sản Hoa Tư: 17 Đ. Huỳnh Thúc Kháng, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Quán ăn Năm Đảnh: K139/H59/38 Đ. Trần Quang Khải, TP. Đà Nẵng
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Hàu nướng giấy bạc bằng bếp ga là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho những bữa tiệc tại nhà. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè. Đừng quên thử ngay cách làm mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ để cảm nhận hương vị tuyệt vời của hàu nướng phô mai nhé!
