Hàu là loại hải sản có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên được mọi người chế biến với nhiều hình thức khác nhau. Trong đó, món hàu nướng cồn siêu nhanh, siêu ngon đang nhận được sự quan tâm của rất nhiều người, chỉ cần biến tấu một chút có thể cho ra món ăn hấp dẫn nhất. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách chế biến mới này nhé!
Hàu nướng cồn là gì?
Hàu nướng là món nướng không còn mấy xa lạ với nhiều người bởi độ thơm ngon và béo ngậy từ thịt hàu kết hợp cùng các loại gia vị. Tuy nhiên, món hàu nướng cồn có lẽ không được nhiều người biết đến. Bởi đây là một hình thức chế biến món ăn mới lạ, chưa được phổ biến rộng rãi cả nước.
Hàu nướng cồn tức là thay vì nướng hàu trên bếp than hoa hay lò vi sóng thì giờ đây mọi người sẽ sử dụng cồn 90 độ để nướng. Cách chế biến món hàu nướng này cực kỳ đơn giản mà bạn không phải mất quá nhiều thời gian chờ đợi để được thưởng thức món ăn ngon. Nếu bạn tò mò công thức chế biến, hãy cùng tìm hiểu cách làm hàu nướng cồn đơn giản trong mục dưới đây.
Cách làm hàu nướng cồn siêu nhanh, siêu ngon
Cách làm hàu nướng cồn cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, kích thích vị giác vô cùng. Cùng Review Ẩm Thực khám phá cách chế biến ngay sau đây.
Nguyên liệu làm hàu nướng cồn
Dưới đây là các nguyên liệu làm món hàu nướng cồn bạn cần chuẩn bị đầy đủ (nguyên liệu đủ cho 2 – 3 người ăn):
- 2kg hàu sữa tươi
- Vài nhánh hành lá
- 3 – 4 củ hành tím
- 50 gram đậu phộng rang sẵn
- Ít dầu ăn
- 2 – 3 quả chanh tươi
Bên cạnh các nguyên liệu cần chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ để thực hiện gồm: Dao, kéo, giấy bạc, mâm nhôm, cồn 90 độ tầm 1 lít,…
Cách làm hàu nướng cồn
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, hãy cùng bắt tay vào chế biến món hàu nướng cồn theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hàu sữa mua về ngâm vào nước tầm 15 – 20 phút. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch bề mặt của hàu để loại bỏ bớt các chất bẩn bám trên vỏ.
- Dùng dao nhọn tách phần vỏ hàu, giữ lại phần vỏ có ruột hàu dính vào (phần vỏ còn lại bỏ nhé!).
- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ
- Đậu phộng loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi giã dập
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng
Bước 2: Làm mỡ hành, phi hành tím
- Đặt chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn (có thể dùng mỡ heo sẽ ngon hơn)
- Đợi khi dầu nóng thì cho hành tím vừa thái sợi vào, đợi khi hành ngả màu vàng thì vớt ra
- Tiếp theo, cũng trên chảo dầu đó cho lá hành vào đợi đến khi thấy hành se lại thì tắt bếp. Sau đó, cho vào một tí hạt nêm và muối đảo đều.
Bước 3: Nướng hàu với cồn
- Cắt giấy bạc thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật tầm 10 x 15cm
- Cho một ít mỡ hành và hành phi vào từng con hàu đã được làm sạch ở trên
- Dùng giấy bạc đã cắt bọc từng con hàu lại thật kín, sau đó, đặt tất cả chúng vào mâm nhôm
- Đổ cồn 90 độ vào mâm nhôm đã chứa hàu đến khi mặt mâm nhôm đầu đã được lấp đầy cồn
- Dùng bật lửa và đốt cồn
- Đợi tầm 20 – 30 phút, khi hàu chín và có mùi thơm thì có thể gắp hàu ra đĩa rồi thưởng thức nhé
Review về món hàu nướng cồn
Hầu hết các món nướng khi ăn nóng đều rất thơm ngon và hấp dẫn, hàu nướng cồn cũng không ngoại lệ. Món ăn này vừa chế biến đơn giản vừa nướng nhanh nên đang được nhiều người lựa chọn khi làm món hải sản nướng.
Món hàu nướng cồn sau khi chín, có thể ăn kèm với muối tiêu xanh, mắm gừng hoặc wasabi đều rất thích hợp. Món ăn vừa thơm thơm, béo béo của hàu vừa bùi bùi của đậu phộng và ngọt thanh của hành hoà quyện cực hoàn hảo. Vừa ăn hàu nướng cồn vừa nhâm nhi vài ly bia trong những ngày se lạnh thì thật tuyệt vời đúng không nào!
Chỉ với 100.000 đồng bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món nướng thơm ngon và đầy mới lạ này rồi. Món hàu giàu chất dinh dưỡng, ít calo nên rất phù hợp với mọi độ tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi. Đặc biệt, với những ai yêu thích món nướng thì đây chính là lựa chọn thích hợp nhất.
Một vài địa điểm bán hàu nướng cồn ngon tại TP.HCM
Tại TP. HCM bạn có thể ghé đến những địa điểm sau để thưởng thức được những con hàu sữa tươi ngon và béo ngậy mà không lo về giá:
- Quán Khánh Hào: Kiệt 273/34/5 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, quận Bình Thạnh, TP. HCM.
- Quán Khói: Số 37/09 Vĩnh Khánh, Phường 10, Quận 4, TP. HCM.
- Chung cư Thái An: Số 1234 Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP. HCM
- Hàu 12K: Số 79 Bàn Cờ, Phường 3, Quận 3, TP. HCM.
- Hàu Chóp Chép: Kiệt 220/118 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TP. HCM.
- …
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Trên đây Review Ẩm Thực vừa hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng cồn siêu nhanh, siêu ngon ngay tại nhà. Bạn không cần bếp than hay lò vi sóng mà vẫn có thể chế biến một món ăn cực kỳ hấp dẫn và lạ miệng. Lưu lại ngay và thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
