Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và dễ dàng thực hiện? Trứng Omurice – món cơm chiên trứng kiểu Nhật sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình. Hãy cùng Review Ẩm Thực theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món omurice béo ngậy, thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món trứng omurice có nguồn gốc từ đâu?
Trứng Omurice, món ăn độc đáo kết hợp giữa cơm chiên và trứng tráng, có nguồn gốc từ Nhật Bản vào đầu thế kỷ 20. Ra đời tại một nhà hàng kiểu Tây ở quận Ginza, thuộc Tokyo. Món ăn này được lấy cảm hứng từ chakin-zushi, một loại sushi cuộn với lá rong biển hình nón.
Tên gọi omurice là sự kết hợp giữa “omelette” (trứng tráng) trong tiếng Pháp và “rice” (cơm) trong tiếng Anh. Món ăn này thể hiện sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây, mang đến hương vị hài hòa giữa lớp trứng mềm mịn bên ngoài, cơm chiên dẻo thơm bên trong cùng nước sốt đậm đà.
Omurice nhanh chóng trở nên phổ biến tại Nhật Bản và lan rộng sang các quốc gia khác như Hàn Quốc, Đài Loan và Đông Nam Á. Món ăn này được yêu thích bởi sự đơn giản trong cách chế biến, nguyên liệu dễ kiếm và hương vị phù hợp với mọi lứa tuổi.
Chia sẻ bí quyết làm trứng omurice thơm ngon theo phong cách của Review Ẩm Thực
Bí quyết để làm món trứng omurice thơm ngon chuẩn vị Nhật Bản không hề khó như nhiều người nghĩ. Để chinh phục món ăn này, bạn cần chú ý vào khâu chọn nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Về nguyên liệu làm món trứng omurice
- 2 quả trứng gà
- 1 chén cơm nguội
- 100g thịt gà/tôm/xúc xích (tùy chọn)
- 1/2 củ hành tây
- 50g nấm (nấm mỡ, nấm rơm,…)
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu
Về cách làm cách làm trứng omurice kiểu Nhật
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà/tôm/xúc xích rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành tây băm nhuyễn.
- Nấm rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Đánh tan trứng gà với một ít muối và tiêu.
Chiên cơm
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu vừa nóng cho hành tây vào phi thơm. Cho thịt gà/tôm/xúc xích vào xào chín. Tiếp tục cho nấm vào xào cùng. Cho cơm nguội vào đảo đều, nêm nếm gia vị với tương cà, tương ớt và một ít muối tiêu cho vừa ăn. Xào cho đến khi cơm nóng và thấm đều gia vị.
Chiên trứng và cuộn cơm
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Đổ trứng vào tráng mỏng, khi trứng bắt đầu se lại, cho cơm đã xào vào giữa. Dùng xẻng nấu ăn gấp mép trứng lại, cuộn cơm vào trong. Nấu thêm khoảng 1 phút cho trứng chín hoàn toàn.
Pha nước sốt
Cho 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt và một ít nước vào chén, khuấy đều. Nấu hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sôi và sánh lại.
Thưởng thức
Múc omurice ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí với rau ngò. Bạn có thể ăn kèm omurice với salad hoặc súp để tăng thêm hương vị.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Bí quyết để làm món trứng omurice ngon
- Nên sử dụng cơm nguội để món ăn được tơi xốp và không bị dính.
- Khi chiên trứng, nên tráng mỏng để trứng dễ cuộn và không bị rách.
- Nên nấu nước sốt với lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Review về món trứng omurice
Về hương vị của món trứng omurice
Omurice là món ăn được kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của trứng, vị chua ngọt của sốt cà và vị mặn mà của cơm. Khi ăn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được phần trứng mềm mịn tan chảy trong miệng, quyện cùng với cơm dẻo thơm và sốt cà chua đậm đà, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng độc đáo.
Mùi vị của omurice có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu và cách chế biến. Ví dụ, nếu bạn sử dụng thịt gà hoặc nấm để xào cơm, món ăn sẽ có thêm hương vị umami tinh tế. Hoặc nếu bạn thích vị cay, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào sốt cà chua.
So với những món trứng bình thường, omurice trở nên đặc biệt hơn nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cơm, trứng và sốt. Món ăn này đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng nhất định để tạo ra lớp trứng cuộn mềm mịn, ôm trọn cơm chiên bên trong.
Với hương vị thơm ngon, cách trình bày đẹp mắt và giá trị dinh dưỡng cao, omurice là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, giúp bạn nạp năng lượng và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Về giá cả khi thực hiện tại nhà
Để tự làm món omurice tại nhà, bạn chỉ cần chi trả khoảng 50.000 – 100.000 đồng cho nguyên liệu. Đây là mức chi phí hợp lý cho một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Lưu ý khi thưởng thức món trứng omurice
Omurice chứa lượng calo tương đối cao, dao động từ 300 – 500 calo mỗi khẩu phần. Do đó, những người đang muốn kiểm soát cân nặng nên lưu ý điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp.
Một vài địa điểm bán món trứng omurice ngon
Omurice đang dần trở thành món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt. Dưới đây là một vài địa điểm bạn có thể thưởng thức món omurice ngon tại các quán bán món ăn Nhật Bản như:
1. Nhà hàng Khang
- Địa điểm: Số 322 P. Bà Triệu, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Thủ đô Hà Nội
- Giá: 150.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Omurice ở đây rất ngon, trứng mềm mịn, sốt cà chua đậm đà. Mình thích nhất là omurice sốt kem nấm, vị béo ngậy và thơm ngon.
2. Hareya Japanese restaurant
- Địa điểm: 15A/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Sài Gòn
- Giá: 150.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Giá cả omurice hợp lý, phù hợp với chất lượng món ăn. Mình thường ăn omurice vào bữa trưa, vừa ngon miệng vừa no lâu.
3. Nhà hàng Nhật Bản Tamaya
- Địa điểm: 49 P. Hai Bà Trưng, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội
- Giá: 150.000 VNĐ
- Đánh giá của thực khách: Cá nhân tôi rất thích món Omurice ở nhà hàng này. Vị béo ngậy của trứng, vị chua ngọt của sốt cà chua và vị dẻo thơm của cơm hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Món trứng omurice béo ngậy, thơm ngon kiểu Nhật là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn có thể dễ dàng tự tay làm món omurice ngon tại nhà cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi Review Ẩm Thực để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon mỗi ngày nhé!
