Ba chỉ bò nướng BBQ là món ăn gây nghiện của các tín đồ mê thịt. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món gì ngon để chiêu đãi gia đình, hãy thử một lần nướng bò theo kiểu BBQ. Sau đây, Review Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước làm món này nhé!
Đôi nét về món ba chỉ bò nướng BBQ
Ba chỉ bò nướng là đại diện tiêu biểu cho văn hóa thịt nướng của Hàn Quốc. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên bếp và tận hưởng những lát thịt nướng thơm ngon, béo ngậy. Sở dĩ chọn thịt ba chỉ để nướng vì thớ thịt có đủ phần nạc và mỡ, ăn nhiều vẫn không bị ngấy.
Ba chỉ bò nướng BBQ là món rất dễ ăn và có thể dùng đãi khách ở nhiều dịp khác nhau. Bên cạnh đó, món ăn này được phục vụ khá nhiều ở các quán nướng do khâu chế biến và cách làm rất đơn giản. Chính vì vậy, bạn hãy thử trổ tài tự tay mình làm ra một mẻ thịt nướng thơm ngon nhé!
Hướng dẫn làm món ba chỉ bò nướng BBQ
Để thành công ngay từ lần đầu tiên làm món ba chỉ bò nướng BBQ, bạn cần chú ý những điều quan trọng dưới đây:
Nguyên liệu cần có cho món ba chỉ bò nướng BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này rất dễ tìm mua. Bạn nên ưu tiên lựa chọn thịt tươi và đủ loại gia vị nêm nếm để đảm bảo hương vị của thịt nướng được chuẩn nhất. Danh sách nguyên liệu cho phần thịt nướng gồm:
- 300gr thịt ba chỉ bò (3 người ăn)
- 1 hộp sốt ướp BBQ Hàn Quốc
- 1 hộp tương chấm thịt nướng Singsong
- 2 bó rau xà lách
- 1 bó mùi tàu
- 1 quả ớt chuông xanh
- 100gr tỏi và gừng băm
- 100gr hành tây nghiền và hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào (có thể thay bằng nước tương)
- 1 muỗng canh dầu vừng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- Nửa thìa cà phê muối
Các bước làm món ba chỉ bò nướng BBQ cực chi tiết
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu, bạn có thể tự tin bắt tay vào chế biến theo những công đoạn sau đây:
- Bước 1: Thịt ba chỉ bò và rau sống cần được rửa sạch, sau đó để ráo nước. Riêng đối với rau sống ăn kèm, bạn nên rửa cùng nước muối để rau sạch hơn.
- Bước 2: Với mỗi loại gia vị nêm nếm dùng 1 thìa, riêng tiêu xay dùng ½ thìa. Quét đều gia vị lên 2 mặt của thớ thịt và ướp thịt từ 10-15 phút.
- Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa và giấy bạc để nướng thịt. Ngoài ra, bếp BBQ, bếp điện từ, bếp ga, hoặc bếp hồng ngoại đều có thể sử dụng được. Tuy nhiên, mùi vị của thịt nướng bằng bếp than hoa vẫn đạt độ ngon nhất.
Một số mẹo hữu ích giúp bò nướng BBQ bắt miệng hơn
Để mùi vị món thịt nướng đạt đến độ ngon hoàn hảo, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo dưới đây:
- Dù đã ướp thịt với gia vị, bạn vẫn nên làm thêm nước chấm để ăn cùng thịt ba chỉ bò nướng BBQ. Công thức nước chấm “thần thánh” ăn cùng thịt nướng BBQ sẽ gồm tương hạt, tương ớt, mật ong, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, dầu vừng, và vừng rang. Mỗi loại gia vị cho 1 thìa.
- Trong quá trình nướng, bạn nên giữ lửa vừa và thường xuyên thay vỉ để đảm bảo phần thịt không bị đắng hoặc cháy khét.
- Nếu bạn là người thích vị béo, bạn có thể nướng thịt bằng bơ và rắc thêm phô mai lên bề mặt thịt.
- Trong lúc nướng thịt, bạn cần chú ý nướng đều tay. Khi miếng thịt ngả màu nâu vàng, bạn đã có thể gắp ra, kẹp cùng rau sống và chấm đẫm nước sốt để ăn.
- Ngoài rau sống, bạn cũng có thể ăn thịt kèm với kim chi để giảm ngấy.
Review món bò nướng BBQ
Chỉ cần bỏ chút thời gian chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể dễ dàng làm ra được món ba chỉ bò nướng BBQ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những thớ thịt mềm mọng hòa quyện cùng nước sốt đậm đà và xen lẫn chút mùi của khói bếp. Thực sự, thành quả sẽ rất xứng đáng với công sức chuẩn bị của bạn.
Tuy món thịt nướng khá ngon và được nhiều người ưa chuộng, bạn chỉ nên ăn 1 lần mỗi tuần và mỗi lần ăn không quá 100gr thịt. Đặc biệt, người có tiền sử bệnh về dạ dày, tim mạch, mỡ máu, gan, thận không nên ăn thịt nướng.
Lượng calo có trong món bò nướng BBQ khá cao (chứa khoảng 250-300 calo). Do đó nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì nên cân nhắc liều lượng khi ăn.
Tóm lại, đây là một món ăn đáng để trải nghiệm tại nhà với chi phí bỏ ra không quá cao (khoảng 500.000 VNĐ cho bữa ăn từ 4 – 5 người).
Một vài địa điểm phục vụ bò nướng BBQ ngon mà bạn có thể tham khảo
Dưới đây là một số địa điểm, nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ món ba chỉ bò nướng BBQ mà bạn có thể tham khảo và đến thử ngay:
- Bò Bê Đồ: 3/49B, Thảo Điền, Quận 2, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh.
- Bò Nướng Ngon 100: 100 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- The BBQ House: 137A Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- Quán Bò Nướng Hàn Quốc: 6A Nguyễn Văn Trỗi, Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh.
- Bò Nướng A8: 25A Lê Lai, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
- Korean BBQ: 15-17 Lê Thị Riêng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Thông qua bài viết vừa rồi, Review Ẩm Thực đã chỉ ra công thức làm món thịt ba chỉ bò nướng BBQ ngon bắt miệng. Hy vọng những thông tin vừa rồi có thể hỗ trợ bạn thành món ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.
