Bạn đã từng nghe đến trà sữa kéo – thức uống trứ danh của Malaysia chưa? Mang trong mình hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng cách pha chế độc đáo, trà kéo hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này Review Ẩm Thực sẽ dẫn dắt bạn khám phá về món trà sữa này – từ nguồn gốc, đặc điểm đến hướng dẫn cách làm trà sữa đặc sản Malaysia ngay tại nhà.
Trà sữa kéo là gì? Đặc sản Malaysia có khác gì trà sữa Việt Nam?
Trà sữa kéo, hay còn gọi là Teh Tarik, là thức uống truyền thống nổi tiếng của Malaysia. Không chỉ đơn thuần là trà sữa thông thường, trà kéo mang đậm dấu ấn văn hóa và sở thích độc đáo của người dân nơi đây.
Tên gọi “trà sữa kéo” xuất phát từ động tác “tarik” trong tiếng Malaysia, nghĩa là “kéo”. Đúng như tên gọi, điểm đặc trưng của thức uống này nằm ở cách pha chế độc đáo. Hai chiếc cốc được đặt cách xa nhau, người pha rót trà từ cốc này sang cốc kia liên tục, tạo thành dòng trà di chuyển như thác nước, cảm giác như trà sữa đang bị “kéo” ra. Kỹ thuật này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ để tạo ra lớp bọt mịn màng đẹp mắt.
Trà sữa Malaysia có một số điểm khác biệt so với trà sữa Việt Nam:
- Hương vị: Trà sữa Malaysia thường có vị ngọt béo đậm đà hơn do sử dụng nhiều sữa đặc hơn.
- Topping: Trà sữa kéo hầu như rất ít topping và không đa dạng bằng các loại topping phong phú ở Việt Nam.
- Cách thưởng thức: Trà sữa Malaysia thường được thưởng thức nóng, trong khi trà sữa Việt Nam có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Hướng dẫn cách làm trà sữa kéo thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm trà sữa kéo Malaysia đơn giản
Phần trà:
- 50g trà đen
- 1 lít nước sôi
Phần sữa:
- 500ml sữa tươi
- 200ml sữa đặc
- 100g đường
- 50g bột kem béo (bột whipping)
- 1 muỗng cà phê vani
Dụng cụ:
- Nồi
- Rây lọc
- Ly thủy tinh
- Máy đánh trứng (hoặc phới đánh tay)
- Thìa
Cách làm trà sữa kéo Malaysia siêu thơm ngon mà bạn nên biết
Bước 1: Pha trà kéo
- Cho trà đen vào nồi, thêm nước sôi và hãm trà trong 15-20 phút.
- Dùng rây lọc bỏ bã trà, lấy phần nước trà.
Bước 2: Làm phần sữa
- Cho sữa tươi, sữa đặc, đường, bột kem béo và vani vào tô lớn.
- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi bông mịn và sánh lại.
Bước 3: Làm trà sữa kéo
- Cho phần sữa đã đánh vào ly thủy tinh.
- Tiếp theo, rót từ từ nước trà vào ly, vừa rót vừa kéo cao để tạo thành những dòng trà sữa kéo đẹp mắt.
Bước 4: Thưởng thức trà sữa kéo
- Thêm topping như trân châu đen, thạch dừa, kem tươi và siro vào ly trà sữa.
- Nên thưởng thức trà sữa kéo khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Review món trà sữa kéo của Malaysia
Vị trà đen nguyên chất quyện cùng sự béo ngậy của sữa đặc, tạo nên thức uống thơm ngon khó cưỡng. Teh Tarik thường được thưởng thức nóng, giúp sưởi ấm cơ thể và mang đến cảm giác thư giãn trong những ngày se lạnh.
Thưởng thức Teh Tarik, bạn sẽ cảm nhận được bọt trà mịn màng tan trong miệng, mang đến cảm giác sảng khoái và có phần hơi lưu luyến. Teh Tarik thường được uống nóng, tuy nhiên cũng có thể dùng lạnh với đá nếu bạn thích.
Một số câu hỏi xoay quanh về trà sữa kéo Malaysia
Trà sữa kéo bao nhiêu calo?
Lượng calo trong trà kéo có thể dao động tùy thuộc vào công thức pha chế và kích cỡ ly. Trung bình, một ly trà kéo 500ml chứa khoảng 300-400 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ sữa tươi, bột sữa, trân châu và các loại topping khác.
Chi phí khi làm trà sữa kéo tại nhà khoảng bao nhiêu?
Chi phí làm trà sữa kéo tại nhà tương đối rẻ, chỉ từ 20.000đ đến 30.000đ cho một ly. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Tuy nhiên, để làm được ly trà kéo ngon và chuẩn vị, bạn cần có dụng cụ kéo trà sữa chuyên dụng và luyện tập kỹ năng kéo trà.
Có quán nào bán trà sữa kéo Malaysia tại Việt Nam không?
Hiện nay có rất ít và hầu như chưa có quán trà sữa hay thức uống nào tại Việt Nam có món trà sữa kéo. Tuy nhiên bạn có thể mua các loại bột trà kéo của Malaysia để tự thực hiện tại nhà. Với cách làm đơn giản, Review Ẩm Thực chắc chắn bạn có thể thực hiện thành công.
Thương hiệu trà sữa kéo ngon hiện nay là thương hiệu nào?
Dựa trên sự phổ biến và đánh giá từ người tiêu dùng, hai thương hiệu trà sữa kéo nổi bật hiện nay là:
- Aik cheong: Aik Cheong sử dụng công thức trà kéo truyền thống, kết hợp giữa trà đen, sữa đặc, đường và đá, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Aik Cheong hiện có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý.
- BOH: Trà sữa kéo BOH được làm từ những lá trà đen ngon nhất, kết hợp với sữa tươi nguyên chất và đường nâu, tạo nên hương vị thơm ngon, thanh tao và không quá ngọt. BOH cung cấp nhiều lựa chọn trà kéo với hương vị khác nhau như trà kéo truyền thống, trà sữa kéo sô cô la, trà sữa kéo dâu tây,… đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Trà sữa kéo (Teh Tarik) là thức uống đặc sản của Malaysia với hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách pha chế độc đáo. Thưởng thức trà sữa của nước này không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn là cơ hội để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước Malaysia. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thể tự tay pha chế món trà sữa thơm ngon ngay tại nhà để cùng bạn bè và gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
