Bò nướng bơ với hương vị thơm béo đặc trưng được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi người thân và bạn bè. Món ăn này không chỉ độc đáo mà còn rất dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng Review Ẩm Thực tự tin trổ tài bếp núc với các hướng dẫn làm món bò nướng bơ qua bài viết bên dưới nhé!
Giới thiệu món bò nướng bơ
Thịt bò nướng bơ là món ăn thơm ngon được chế biến từ thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng cùng với bơ. Khi nướng, phần bơ sẽ tan chảy tạo lớp vàng óng ánh bọc ngoài miếng thịt trông rất hấp dẫn. Món ăn này không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và cách chế biến đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận hương thơm lừng mùi bơ kết hợp cùng vị mềm ngọt, béo ngậy của thịt bò tan chảy trong miệng. Hơn nữa, mòn ăn này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào khi cung cấp đủ protein và khoáng chất. Vì thế, không quá khó hiểu vì sao món bò nướng bơ lại chiếm trọn trái tim nhiều người.
Hướng dẫn làm bò nướng bơ thơm ngon đậm vị
Dù không phải đầu bếp chuyên nghiệp hay có kinh nghiệm nấu ăn lâu năm mới có thể làm món bò nướng cùng bơ. Những ai mới tập tành vào bếp cũng có thể dễ dàng thực hiện với các hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ trước khi làm món bò nướng với bơ gồm có:
- 500gr – 1kg thịt bò (tùy theo số lượng người ăn)
- 50-100gr bơ lạt
- 2-3 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi băm nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng canh mật ong (giúp thịt bóng và bắt mắt).
- Các loại rau thơm ăn kèm
- Dụng cụ nướng
Cách làm bò nướng bơ chuẩn vị
Công thức làm món bò nướng bơ sẽ bao gồm các bước cơ bản dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn đem thịt bò rửa sạch và thái miếng vừa ăn với độ dày trung bình khoảng 1-1.5cm. Phần hành, tỏi sẽ tiến hành băm nhuyễn. Các loại rau thơm sẽ đem rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn sẽ cho thịt bò vào tô, thêm hành tỏi băm, tiêu, muối, dầu hào, mật ong, dầu ăn và các gia vị theo hương vị phù hợp. Sau đó trộn đều phần sốt này để phần thịt bò được đẫm vị hơn. Hãy để phần thịt ướp này trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để tất cả hòa lẫn vào nhau.
Bước 3: Nướng thịt bò với bơ
Để phần thịt không bị dính chặt vào vỉ nướng cũng như dễ vệ sinh, bạn nên quét lên vỉ nướng một lớp mỏng dầu ăn. Tiếp theo, bạn làm nóng vỉ nướng rồi dần xếp thịt bò lên vỉ nướng cho đến khi hai mặt thịt vừa chín tới. Lúc này, bạn sẽ phết thêm bơ lên bề mặt thịt và nướng thêm 30 giây để tăng thêm hơn vị.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn cũng nên thực hiện theo từng bước như khi nướng trên vỉ. Tuy nhiên, bạn cần chú ý cài đặt thời gian, nhiệt độ phù hợp và theo dõi để thịt không bị cháy xém.
Bước 4: Hoàn thành món bò nướng bơ
Khi phần thịt nướng bơ đã chín, bạn sẽ bắt đầu bày ra đĩa và trang trí tùy thích. Món ăn này có thể dùng chung với rau thơm đã chuẩn bị hay ăn kèm bún hay cơm cũng gây nghiện.
Review chân thật về hương vị món bò nướng bơ
Món bò nướng này được nướng đúng quy trình sẽ có hương thơm hòa quyện đặc trưng giữa mùi bơ và bò. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị mềm ngọt tự nhiên của thịt bò và lớp bơ tan chảy béo ngậy vô cùng đặc biệt. Tuy nhiên, nếu lượng bơ quá nhiều sẽ làm món ăn bị ngấy và giảm bớt độ ngon.
Bên cạnh đó, món ăn này còn có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ quả, sốt chấm khác nhau cực thú vị. Bạn có thể thỏa thích sáng tạo món ăn kèm khi ăn món bò nướng cùng bơ đa dạng. Thêm vào đó, từ trẻ em đến người lớn đều có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này.
Bạn chỉ cần bỏ ra 200.000 – 400.000 VNĐ đã có thể chế biến ngay món bò nướng bơ thơm ngon ngay tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.
Ngoài ra, món bò nướng bơ được đánh giá có hàm lượng calo khá cao, từ 200 – 250 calo cho 1 phần ăn, do đó những người đang ăn kiêng nên cân nhắc khi thưởng thức.
Cách bảo quản món bò nướng bơ luôn thơm ngon
Trường hợp nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản phần thịt bò nướng cùng bơ trong hộp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lại, bạn sẽ hâm nóng bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hay chảo nhanh chóng.
Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn chỉ nên nướng lượng vừa đủ và đem phần thịt bò đã ướp bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Khi nướng, phần thịt này vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, nếu nướng lại thịt đã nướng thì phần thịt sẽ dễ khô, cứng và mất đi độ ẩm tự nhiên, ăn cũng không còn hấp dẫn.
Tham khảo một vài điểm bán bò nướng bơ nổi tiếng
Món bò nướng bơ đã có mặt tại nhiều nhà hàng, quán ăn khắp mọi nơi và một vài địa điểm nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo như:
- Thế Giới Bò – Nướng, sốt & lẩu tại 6 Vĩnh Khánh, Phường 9, Quận 4, Hồ Chí Minh.
- Bơ Bán Bò tại 5 Đường Triệu Việt Vương, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
- Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh tại 189 Đường Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, Hồ Chí Minh.
- Bò Bê Đồ tại 3 Đường 49B, Thảo Điền, Quận 2, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
- Bò Nướng Tảng 5S tại 100 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Bò nướng bơ là món ăn rất để đáng trải nghiệm với cách làm đơn giản nhưng thành quả ai cũng mê. Đừng bỏ qua công thức được chia sẻ từ Review Ẩm Thực để tự tin trổ tài nấu món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công.
